Re :とにかく暖かい日を選び、水質が良いかボート屋さんに確認するのが良いかと思います。少しでも良い条件の日を選ぶのが大事です。暖かい日であればトップに出ることもあります。でも当然防寒もしっかりすることですね。12月くらいなら案外ディープクランク引いていれば釣れることもあります。1〜2月は冬のセオリーどおりメタルジグで深場狙いです。
Re :魚の廻ってくる箇所は、だいたい決まっているので、魚探に映ったところ周辺で撃ちながら廻ってくるのを待っていれば良いと思います。 魚探がなければ、最近釣果の上がっている場所、ボート屋の近く(フラットなハードボトムが多い)上手そうな匂いのする人が粘っている場所等で待つ釣りをしてれば、釣果につながると思いますよ。